¿Qué es el premium?
Es el plus de precio que un consumidor paga por la elección que él hace de una marca determinada en detrimento de otra de menor precio.
El consumidor se justifica a sí mismo por haber pagado esa diferencia, bien sea de manera racional, o bien emocional.
Hay marcas de agua mineral que tienen un precio muy superior al de su inmediato seguidor, y esa diferencia se agranda más aún cuando se las compara con el promedio de mercado. Hay tanto valor agregado en las aguas minerales que hoy las hay con burbujas, chicas, saborizadas, con distintos colores, etc. Este es un mercado en donde la actividad de marketing es intensa y bien valorizada por el consumidor.
Esa brecha monetaria es consecuencia de todo el trabajo de marketing, publicidad y packaging hacen que el producto aparezca con un mayor valor ante la percepción del consumidor. Este precio superior o premium es apenas la punta del iceberg en donde se visualizan las actividades que el marketing desarrolla con un producto.
En el extremo opuesto están los productos a los que no se les agrega valor alguno ni son objeto de ninguna actividad de marketing; por ellos no se puede cobrar ningún premium price; se denominan commodities.